Kestaneli bulgur pilavı eşliğinde Mahmudiyye (6 kişilik) Kestaneli bulgur pilavı için; Malzemeler; 300 gram kalın bulgur, 200 gram kestane, 200 gram soğan, 60 gram tereyağ, 30 gram kuru üzüm, 10 gram kimyon, 10 gram yeni bahar, 10 gram salça, bir demet dereotu, 10 gram tuz. 1/2 litre kaynar su. Yapılışı; İnce kıyım soğan tereyağında sotelenir. Ayrı bir yerde ıslatılıp süzülmüş bulgur ilave edilir. Bulgur birkaç dakika kavrulduktan sonra salça ilave edilir. Salçanı kokusu çıktıktan sonra kestane ilave edilir. Sonra geri […]